يشدد متخصصون روس في مجالات الطب والتغذية على مخاطر صحية حقيقية تترافق مع الإفراط في تناول الآيس كريم والحلويات المثلجة عند ارتفاع درجات الحرارة، رغم الشعور بالانتعاش المؤقت الذي توفره.
يشير الدكتور سفيتوسلاف كروبينين، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، إلى أن المثلجات شديدة البرودة خلال الطقس الحار تشكل صدمة حرارية للجسم. وعندما تصل درجة الحرارة الخارجية إلى 30 درجة مئوية، فإن تناول آيس كريم بارد يحدث تباينًا حادًا يشكل "تحديًا حقيقيًا للأسنان"، إذ قد يسبب التغير المفاجئ في درجة الحرارة تشققات دقيقة في مينا الأسنان وتسوسًا بفعل محتوى السكر العالي.
ولا تقتصر المخاطر على الأسنان. فقد تؤدي المثلجات إلى تشنجات في الأوعية الدموية بالمعدة والبلعوم، ما قد يضعف المناعة ويهيئ الظروف لنمو البكتيريا الضارة، مما يزيد خطر الإصابة بالتهاب اللوزتين. كما تتسبب في ألم قصير الأجل يُعرف بـ"تجميد الدماغ" عند تهيج مستقبلات التذوق في الحنك الصلب.
من جانبها، توضح الدكتورة داريا روساكوفا، خبيرة التغذية، أن تأثير الآيس كريم المبرد قصير الأمد. بعد الشعور بالتبريد المؤقت في الفم والجزء العلوي من الجهاز الهضمي، يحتاج الجسم إلى بذل جهد أكبر للهضم، خاصة إذا كانت المنتجات غنية بالسعرات الحرارية والدهون. عملية امتصاص هذه الدهون والكربوهيدرات تحفز الهضم، ما يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة الجزء السفلي من الجهاز الهضمي بدلًا من تبريده.
وتؤكد روساكوفا أن الأطعمة المثلجة والدهنية تشكل "ضغطًا إضافيًا على المعدة"، وقد تسبب تشنجات في الأوعية الدموية بها، خاصة لدى المصابين بالتهاب المعدة. كما أن الكمية الكبيرة من السكر قد تسبب انتفاخًا وشعورًا بالثقل.
في سياق متصل، يؤكد الدكتور سيميون أفدييف على مفارقة فصل الصيف: "العديد من الوسائل التي نلجأ إليها لتبريد أجسامنا قد تؤدي في الواقع إلى زيادة حرارتها".
وتشدد الدكتورة فيكتوريا ستيبانوفا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، على عدم تناول المشروبات المثلجة في الطقس الحار نظرًا لما تسببه من عواقب صحية وخيمة. بينما تنصح الدكتورة زهرة بافلوفا، خبيرة الغدد الصماء، بالاعتماد على الماء كأفضل خيار لإرواء العطش في الطقس الحار.
وتوصي الدكتورة ناتاليا كروغلوفا، خبيرة التغذية الروسية، بالتقليل من تناول الأطعمة والمشروبات الباردة. وينصح الأطباء بشكل عام بالاختيار الحذر للمثلجات والتحقق من مكوناتها، والتأكد من انخفاض نسبة السكر والدهون فيها، والاعتدال في الكمية المتناولة. وإذا أمكن، يفضل تحضير الحلويات المثلجة في المنزل للتحكم بمكوناتها بشكل أفضل.
اقرأ أيضًا: