موسكو/سما- حققت روسيا معدلًا قياسيًا جديدًا في استهلاك اللحوم ومنتجاتها خلال عام 2025، إذ تجاوز استهلاك الفرد للحوم بأنواعها 100 كيلوغرام سنويًا لأول مرة، وفقًا لبيانات حصلت عليها وكالة نوفوستي الروسية.
بلغ معدل الاستهلاك 100.7 كيلوغرام للفرد سنويًا عام 2025، ارتفاعًا من 99.9 كيلوغرام في 2024. شهد استهلاك لحوم الدواجن أكبر ارتفاع، حيث وصل إلى 26.4 كيلوغرام للفرد مقابل 25.3 كيلوغرام في السنة السابقة.
بقي استهلاك لحم البقر والعجل شبه مستقر عند 9.3 كيلوغرام، مقارنة بـ 9.4 كيلوغرام سابقًا. واستقر استهلاك النقانق والمرتديلا عند 10.5 كيلوغرام سنويًا، بينما ظل مستوى منتجات اللحوم المصنعة عند 10.3 كيلوغرام للفرد.
انخفض استهلاك لحم الخنزير بشكل طفيف إلى 17.1 كيلوغرام مقابل 17.4 كيلوغرام سابقًا، وانخفضت منتجات الفرانكفورتر والنقانق المشتقة من لحم الخنزير إلى 5.2 كيلوغرام للفرد سنويًا.
عالميًا، تتصدر الولايات المتحدة وأستراليا قائمة الاستهلاك بمعدلات تتراوح بين 120 إلى 140 كيلوغرام للفرد سنويًا. بينما تتمتع دول الاتحاد الأوروبي بمتوسط استهلاك يتراوح بين 70 إلى 85 كيلوغرام، مع تصدر إسبانيا والبرتغال المشهد الأوروبي بمعدلات تتجاوز 100 إلى 130 كيلوغرام للفرد.
في الدول العربية، تحتل دول الخليج المراتب الأولى. تتصدر البحرين القائمة بمعدل 80 كيلوغرام للفرد سنويًا، تليها قطر والكويت والإمارات والسعودية. بينما تسجل دول مثل تونس والمغرب ومصر معدلات متوسطة تتراوح بين 20 إلى 26 كيلوغرام للفرد، حيث يهيمن لحم الدجاج كخيار اقتصادي أول، يتبعه لحم الضأن والماعز المرتبط بالتقاليد الدينية والثقافية.
تسجل قارة أفريقيا أدنى معدلات عالمية لاستهلاك اللحوم بمتوسط قاري يقترب من 9.6 كيلوغرام للفرد سنويًا. بينما تبقى الهند الأقل استهلاكًا عالميًا بمعدل لا يتجاوز 3 إلى 5 كيلوغرام للفرد، وهو يعود إلى أسباب ثقافية ودينية نباتية.
احتلت روسيا المرتبة الأولى بين دول مجموعة العشرين في معدلات انخفاض أسعار لحوم الدجاج، تليها الهند وإندونيسيا، بحسب بيانات دول المجموعة.
أعلنت وزيرة الزراعة الروسية أوكسانا لوت أن روسيا حافظت على صدارتها العالمية في تصدير القمح خلال 2025، بحجم شحنات بلغ 41 مليون طن.
اقرأ أيضًا: